Concoctée et mijotée par Andrew Rogers et Thomas Buisson, Cave du Palais à Pau

– Entrées –

Salade carottes primeur, cumin et coriandre frais
Œuf de caille au sel et graines de cumin rôties
Calamar grillé, ail et piment

Valcabrières 2008
Clos Fantine

– Plat –

Yorkshire pudding et gravy aux oignons
Paleron de bœuf en cocotte,
Gratin de choux-fleur, fromage de chèvre et panais au four

Trois vins rouges proposés
 Les Schistes 2009
Domaine Borie la Vitarèle

 Chinon 2005
Domaine Jérôme Lenoir

– Mondeuse 2008
Domaine Dupasquier

– Fromage de Saison-

Etivaz 18 mois

– Savagnin 2008
Domaine Gahier

Laisser un commentaire

Entrez vos coordonnées ci-dessous ou cliquez sur une icône pour vous connecter:

Logo WordPress.com

Vous commentez à l'aide de votre compte WordPress.com. Déconnexion /  Changer )

Photo Google+

Vous commentez à l'aide de votre compte Google+. Déconnexion /  Changer )

Image Twitter

Vous commentez à l'aide de votre compte Twitter. Déconnexion /  Changer )

Photo Facebook

Vous commentez à l'aide de votre compte Facebook. Déconnexion /  Changer )

Connexion à %s