Programme des Fêtes 2012

A la Cave du Palais nous vous proposons quelques dates de rendez vous pour cette fête d’année à ne pas manquer…!! Il se passe toujours quelquechose à La Cave…
 
  • Vendredi 30 Novembre de 17h à 19h30Florian Thienpont Vigneron en Côtes de Francs à Bordeaux proche de Saint Emilion nous présentera son Clos Fontaine 2005 une parcelle de vieux Merlots donnant un vin tout en caractère et suavité et puis belle année non…?! De plus nous aurons en dégustation un Saint Emilion Château Chantecaille Clauzel, un pomerol La Guillotière de Guillot Clauzel et un Fronsac La Vieille Croix à goûter…rien que çà!! Je disais bien qu’il ne fallait rien manquer!!
 
  •  Jeudi 6 Décembre à partir de 19h30une soirée « vins et Chocolats » avec Xavier Berger, notre jeune et excellent chocolatier sur la Place de la Libération qui nous fera découvrir ses nouvelles créations 2012 pour ces fêtes qui seront accompagnées par quelques bouteilles de la Cave du Palais en accord avec ces merveilles! Soirée libre et gratuite, merci de prévenir de votre visite!
 
  • Jeudi 13 Décembre à 19h30, soirée « Grand Débouchonnage des fêtes » qui sera donc consacré aux appellations et cépages de la vallée du Rhône du Nord au Sud, blancs et rouges (Condrieu, Côte Rôtie, Saint Joseph, Hermitage, Cairanne, Vacqueyras…) afin de percer quelques mystères…mais point trop! Encore des places disponibles…ne tardez pas à vous inscrire!! Le prix de la soirée est fixé à 40€ ttc par personne tout compris avec les déliciosités faites « Maison ».
 
  • Samedi 15 Décembre de 10h à 19h, une journée en compagnie de Gil Schefchen de Domaine Bellauc à Monein, vigneron en biodynamie à Jurançon sur deux hectares de Petit Manseng! Gil nous fera déguster son exceptionnelle cuvée de Jurançon « Céleste 2009 », merveilleuse de finesse et d’intensité un grand vin de France à Jurançon, rien moins…! Idéal sur la table de vos fêtes!
 
  • Jeudi 20 Décembre de 17h à 19h30, allons à la découverte du Ténarèze en Armagnac avec Caroline Rozès et les deux petites propriétés dont elle a la charge sur deux types de terroirs bien distincts le Domaine D’Aurensan et le Château de Léberon; nous voyagerons et goûterons ensemble le temps qui passe et les vieux Armagnacs…!!
 
  • Et ce n’est pas fini….du 8 au 31 Décembre non stop – Le village Gourmand sur la Place de la Libération à PAU (face à la Cave du Palais….comme par hasard!…) tous les jours non stop de 10h à 19h…avec Andrew Rogers cuisinier traiteur à domicile et son chalet/restaurant qui proposera des plats chauds, soupes et dessertsà toute heure, la Bob’s Beer Noël et blonde à la pression et vins au verre et Thomas Buisson caviste à la Cave du Palais et son chalet avec le Vin chaud maison aux épices et agrumes, les idées cadeaux en présentation pour vos fêtes (La Bob’s Beer en 33cl et 75cl avec la bière de Noël et toutes les autres; les liqueurs, fruits et eaux de vie de La Salamandre à Sarlat en Périgord; Les punchs de Breiz île (Punchs Noël, Ananas Orange, Ananas Citron, Fruits rouges, Passion Citron vert, Gingembre)…..que de moments conviviaux en perspective……..!!!
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