Soirée Mets & Vins – 11 Janvier 2013

Concoctée et mijotée par Andrew Rogers
et Thomas Buisson, Cave du Palais à Pau

– Entrées –
Pintxo piment, olive, anchois.
Toast saucisse confite et pâte de coing.
Frisée aux lardons, vinaigrette foie de volaille.
Montlouis brut « Originel »2009 Le Rocher des Violettes

– Plat –
Morue avec red red et boudin noir maison.
Un vin blanc et deux vins rouges proposés
Blanc 2011 Corbières Domaine Ledogar
– L’Arselle 2011 François Bouillot
Bourgueil « les marsaules »2008 Domaine du Bel Air

– Dessert –
Sticky toffee pudding et custard.
Scotch À le Brasserie Black Isle

 

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