Concoctée et mijotée par Andrew Rogers
et Thomas Buisson, Cave du Palais à Pau

– Entrées –
Terrine de la tête à la queue, salsa verde.
Grattons d’oreilles, pissenlit.
Soupe de pois cassés au bouillon de bacon.
La Mariole 2011 Corbières Domaine Ledogar

– Plat –
Scouse des Pyrénées.
Trois vins rouges proposés
Buzet « la Gravetille »2010 Domaine Salisquet
Côteaux d’Aix « Valéria »2008 Domaine les Bastides
Crozes Hermitage « 3 Chênes »2010 Emmanuel Darnaud

– Dessert –
Trifle traditionnel.
Joko Domaine Bordatto

 

Laisser un commentaire

Entrez vos coordonnées ci-dessous ou cliquez sur une icône pour vous connecter:

Logo WordPress.com

Vous commentez à l'aide de votre compte WordPress.com. Déconnexion /  Changer )

Photo Google+

Vous commentez à l'aide de votre compte Google+. Déconnexion /  Changer )

Image Twitter

Vous commentez à l'aide de votre compte Twitter. Déconnexion /  Changer )

Photo Facebook

Vous commentez à l'aide de votre compte Facebook. Déconnexion /  Changer )

Connexion à %s