Black Isle is back…..

IMG_4294Il y a 10 ans (déjà….) Thomas lors d’un de ses voyages au cœur de l’Ecosse à Tomintoul dans le Speyside avait goûté cette bière dans un resto cosy accompagné d’un Haggis fumant….cette bière était vraiment délicieuse! 
Cette brasserie est située un peu au nord de la ville d’Inverness dans les Highlands, du travail artisanal, bio, sans pesticides puisqu’elle exploite elle même la centaine d’hectares disponible pour produire différentes variétés d’orge.
Etant enfin….distribuée en France, ni une ni deux la voici à la Cave du Palais!!

Elle se décline ainsi:

Yellowhammer (4%) – Blonde (Winner of Best Beer and Cider Category of Soil Association 2008 & 2010 Organic Food Awards)
Porter (4.6%) – Une bière unique qui séduit par sa rondeur et sa couleur sombre, presque noire. A essayer avec des huîtres ou du crabe….
Red Kite Ale (4.2%) – Une ambrée brassée avec du houblon anglais. La bière parfaite toute l’année, fraîche en été et intense en hiver.​
Scotch Ale (6.2%) – Fruitée avec des teintes automnales…. des éclats de fruits et d’épices. A accompagner avec un rôti d’agneau ou une carbonade.

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