Concoctée et mijotée par Andrew Rogers
et Thomas Buisson, Cave du Palais à Pau

– Entrées –
Bouillon d’agneau cuit sur les cailloux chauds.
Escabèche de maquereaux.
Salade Grecque.

– « Fleur de Rolle » 2012 Côtes de Provence
Domaine de la Bastide Neuve

– Plat –
K.F.R. Kentucky Fried Rabbit, tomates fraiches d’ici.

Un vin blanc et deux vins rouges proposés

–« L’Epervier » 2011 La Clape  Château Pech Redon
– « Les Roches Blanches » 2011 Pic Saint-Loup  Mas Gourdou
– « Réserve des Seigneurs » 2011 Cairanne Oratoire St Martin

– Dessert –
Scones à la vanille avec crème et Maras des bois.

 – Vin Cuit Domaine les Bastides