Soirée Dégustation Mets & Vins
Jeudi 26 Septembre 2013 à 19h30
Concoctée et mijotée par Elisabeth van Nieuwenburg et Thomas Buisson, Cave du Palais à Pau
Soirée Indonésienne
– Entrées –
Saté Ajam – brochette de poulet mariné, sauce cacahuète
Lumpia – rouleau de printemps avec légumes, porc et crevette.
Telor Belado – œuf,sauce tomate relevée.
Deux vins blancs proposés
-Ondenc sec 2012
Domaine Plageoles
– «Clos des Briords» VV 2010 Muscadet
Domaine de la Pépie
– Plat –
Rendang Daging – joues de bœuf mijoté, noix de coco, galangal, gingembre, citronnelle,feuilles de kaffir.
Nasi Goreng – riz assaisonné petits légumes, sambal et sauce soja.
Acar Kunig – poivrons, carottes et concombres pickled
Deux vins rouges proposés
– Faugères Tradition 2011
Domaine Binet Jacquet
-« Tapy rouge » 2012
Domaine Latapy
– Dessert –
Lapis Legit – gâteau aux épices
Es Krim Kelapa – glace au lait de coco
-Rivesaltes ambré 3 ans
Domaine Joliette
