Soirée Dégustation Mets & Vins
Jeudi 31 Octobre 2013 à 19h30
Concoctée et mijotée par Elisabeth van Nieuwenburg et Thomas Buisson, Cave du Palais à Pau
Soirée Thaï
– Entrées –
Muu grop warn – poitrine du porc caramélisé
Yum mamuang – salade de mangues, poivrons verts et coriandre
Dtom yam gung – soupe aigre douce aux crevettes
Un vin blanc et un vin rouge proposés
– L’Epervier La Clape 2012
Château Pech Redon
– Roaix Côtes du Rhöne Villages 2011
Domaine Elodie Balme
– Plat –
Kaeng khiao wan – curry vert de poulet, aubergines pois, haricots mange tout
Deux vins rouges proposés
– Fronsac DM 2006
Château La Vieille Croix
– Montpins Côtes du Roussillon 2006
Domaine Joliette
– Dessert –
Tub tim krob – châtaignes d’eau, sorbet litchi- gingembre et lait de coco
– Ondenc doux Gaillac 2012
Domaine Plageoles
