« Voyage Thaïlande / 5 vins proposés » :

Soirée Dégustation Mets & Vins
Jeudi 31 Octobre 2013 à 19h30

Concoctée et mijotée par Elisabeth van Nieuwenburg et Thomas Buisson, Cave du Palais à Pau

Soirée Thaï

– Entrées –
Muu grop warn – poitrine du porc caramélisé
Yum mamuang – salade de mangues, poivrons verts et coriandre
Dtom yam gung – soupe aigre douce aux crevettes

Un vin blanc et un vin rouge proposés
– L’Epervier La Clape 2012
Château Pech Redon
– Roaix Côtes du Rhöne Villages 2011
Domaine Elodie Balme

– Plat –
Kaeng khiao wan – curry vert de poulet, aubergines pois, haricots mange tout

Deux vins rouges proposés
– Fronsac DM 2006
Château La Vieille Croix
– Montpins Côtes du Roussillon 2006
Domaine Joliette

– Dessert –
Tub tim krob  – châtaignes d’eau, sorbet litchi- gingembre et lait de coco

– Ondenc  doux  Gaillac 2012
Domaine Plageoles

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