« Voyage Inde / 5 vins proposées »:

Soirée Dégustation Mets & Vins
Jeudi 23 Janvier 2014 à 19h30

Concoctée et mijotée par Louise et Thomas Buisson, Cave du Palais à Pau

Soirée Inde

– Entrées –
Samosa pomme de terre/petits pois, condiment à la coriandre
Kashmiri kofta et raita au concombre/menthe
Kachumbar salade
Accompagnés par une galette au fenugrec

Un vin blanc et un vin rouge proposés
– Gewürztraminer « Glintzberg » 2012
Domaine Schmitt
– Trousseau « Clousot » 2012
Domaine Michel Gahier

– Plat –
Shahjahanimurghi – curry au poulet, amandes et raisins
Maa ki dal – dal au haricots noirs, épices et tomates
Accompagné par un chutney mangue et un chapati maison

Un vin blanc et vin rouge proposés
– Viognier 2012
Domaine Grangeon
-L’arselle rouge 2012
Domaine Bouillot-Salmon

– Dessert –
Kulfi aux noix de cajou et jaggery

-Amrut  « Fusion »
Single Malt à Bangalore

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