L’Age du Feu – Spirits Club 2014

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J’entame un nouveau cycle de soirées consacrées au monde des beaux alcools, sous forme de club dénommé « L’AGE DU FEU »!

Chaque soirée est fixée à 30€ par personne sur réservation avec un prix club fixé pour les 3 soirées à 80€.

Le rendez-vous est fixé à 19h30 à la « CAVE DU PALAIS » 7 Place de la Libération à PAU. Merci d’être ponctuel!

Inscrivez-vous sans tarder, les places seront limitées!

Soirée 1: Mercredi 26 Mars 2014
« Aux origines était la tourbe »
Pour les fans de sensations fortes, venez découvrir l’essence et sens du whisky car il n’ y a pas de fumée ni d’esprit ni de vie sans feu… et le foyer alimenté de tourbe est enivrant en diable..!

Nous irons donc à l’essentiel et retrouverons l’origine gaélique de l’eau de vie: « Uisge beatha » via l’orge malté et la tourbe si parfumée en Ecosse…mais nous ne visiterons pas que l’Ecosse…soyez donc prêts à découvrir aussi quelques horizons nouveaux!?

Soirée 2: Mercredi 16 Avril 2014
« Plantation Rum »

Une très jolie gamme de rhums des Caraïbes, Amérique centrale et Amérique du Sud à l’initiative d’un producteur de Cognac dont le Maître de chai vient d’être nommé aux « Golden Rum Barrel Awards » – THE « Master Blender of the year » s’il vous plaît…!! Des rhums vieux élevés en fûts de Cognacs là-bas sous les tropiques puis dont l’élevage est poursuivi plus longtemps ici à Cognac…sans oublier un rhum blanc exceptionnel de par sa qualité et son prix aussi… assemblant trois provenances: Jamaïque, Barbades et Trinidad!

Un voyage qui s’annonce plutôt chaud et doux…et nous serons en compagnie d’un Ambassadeur de la maison!

Soirée 3: Mercredi 21 Mai 2014
« De l’East Coast au Far West des Etats-Unis »

Venez découvrir le formidable renouveau dans le monde des Whiskeys étatsuniens ou Bourbons, nous n’irons pas dans le fief historique que sont les états du Tennessee et Kentucky mais nous nous aventurerons en Virginie avec « Copper Fox Distillery » année de création 2000, en Utah avec « High West Distillery » année de création 2007  et en Montana avec « Roughstock distillery » crée fin 2008, trois distilleries artisanales, passionnantes privilégiant les ingrédients de première qualité issus de leur région et laissant le temps faire son oeuvre sans vouloir accélérer les processus de fabrication et d’élevage…..et vous oublierez vite les marques mondiales sans intérêt que je ne citerai pas ici…

« Dans le whisky, il y a le oui, et il y a le sky, donc oui, laissez nous monter au ciel pour savourer la « part des anges »  Merci Mr Apollinaire!

Ainsi qu’une surprise à la clé de chacune des soirées: CARTE BLANCHE à nos amis Paule et Nicolas de l’excellente Librairie L’ESCAMPETTE 10 rue des Cordeliers à PAU qui nous feront découvrir quelques textes d’auteurs en lien avec la thématique de la soirée….

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