Soirée Mets & Vins 28 Octobre 2014

Concoctée et mijotée par Laetitia Sarthou, Les Pipelettes
et Thomas Buisson, Cave du Palais à Pau

– Entrées –
Si l’on panse que le gras n’est pas bon, c’est que l’on vous aura doublement menti.
Velouté de bouillabaisse, huile bio aux pépins de courge grillés.

– Bourgogne Aligoté 2012
Domaine Pierre Morey

– Plat –
Foie de veau de Jean Taillefer, légumes fruits hivernaux.
Trois vins rouges proposés
Vin 1: 2012
Vin 2: 2011
Vin 3: 2010

– Dessert –
Crème brûlée au piment d’espelette.

 – Jurançon Passion 2006
Domaine Latapy

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