ADELPHI Dégustation « Age Du Feu » 24 Novembre 2017

Thomas a fait découvrir les magnifiques whiskys de la Maison Adelphi, embouteilleur résolument indépendant écossais. Quelques perles rares, « très » limited editions…cask strength (non réduit!), non filtrées et non caramélisées, des fusion whiskies affolants…(assemblages Ecosse + Inde ou Ecosse + Japon!!) et une étonnante toute nouvelle distillerie « Ardnamurchan » créée en 2013/2014 (bouteille du milieu) basée sur la côte ouest juste au dessus de l’île de Mull de seulement 2 ans d’âge…(donc pas encore whisky mais tout juste « spirit » élevé en first fill sherry d’Oloroso PX) splendide de feu, finesse, caractère, longueur et grand équilibre malgré l’impétueuse jeunesse (commentaire bref, lapidaire, haïku spiritueux!…: Pffou…!!)

Merci aux « happy few » présents ce soir là qui je pense en garderont un souvenir « brut de fût », une super soirée n’est il pas?

1- Adelphi’s old mature private stock 40% Blended

2- Adelphi’s Glenborrodale Batch4 46% Blended Malt 7 ans

1 sur 1484 bouteilles. A tea-time tray of fresh pastries with assorted flavours of tangy oranges, lemon curd, clotted cream, salted caramel and rich coffee to choose from.

3- Ardnamurchan spirit 53,6% AD 2017 No2 Pure Malt / 1st fill ex-sherry (Oloroso PX)

1 sur 2447 bouteilles. Noix grillées au miel, pudding épicé aux raisins, pommes au four, crème anglaise, bonbon réglisse, roc salé et bois flottant brûlé, fumée légère.

4- The Kincardine by Adelphi 52,9% Malt Whisky 7 ans

Assemblage de deux fûts Ecossais (Glen Elgin et Macallan) et d’un fût de la Distillerie Amrut en Inde. 1 sur 820 bouteilles. Arômes de Chocolat blanc et de crème glacée, suivi par des notes d’agrumes et d’épices. Finale sur des arômes pâtissiers, très doux et longs en bouche.

5- The Glover by Adelphi 49,2% Malt Whisky 18 ans

Assemblage de deux distilleries Ecossaises (Glen Garioch et Longmorn) et d’une distillerie Japonaise (Hanyu). 1 sur 1046 bouteilles.

 

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