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Soirée Mets & Vins 23 Mai 2019

Jeudi 23 Mai 2019
Menu concocté et mijoté par
Louise et Thomas Buisson,
Cave du Palais à Pau

– Entrée –
Dolma Latapy
Lieu Noir avec mousse au petit pois
Carpaccio de chou-rave et crottin de chèvre
« Clos de Midi » 2018 Saumur Brézé
Domaine Arnaud Lambert

– Plat –
Agneau de printemps cuisson lente
Premiers légumes de saison et PdT nouvelles
-« Pipeno Carrizal » rouge 2018
Maule Chili
Louis Antoine Luyt
-« La Pinède » rouge 2017
Collioure
Domaine La Tour Vieille
-« Sur les Hauts » rouge 2016
Bourgueil
Aurélien Revillot

– Dessert –
Fraisier au fleur du sureau
-Cerdon 2018 Bugey
Raphaël Bartucci

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19 Décembre – Age du Feu

Une nouvelle soirée pour finir en beauté l’année / « Age du Feu » – « Whiskies derniers arrivages », le Mercredi 19 Décembre 2018 à 19h30.
Nos dernières découvertes à partager avec vous, de belles bouteilles en perspective avec amuse bouches maison!
Sur inscription uniquement. 0559332691
Participation 30€ par personne.
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🎄 AGENDA FETES 2018! 🎄

Bonjour désormais et jusqu’à la fin du mois de Décembre nous sommes ouverts 7 jours sur 7 de 10h à 19h30 non stop pour vous recevoir et vous conseiller au mieux!

Nous préparons pour tout ce mois de fêtes de belles dégustations. Venez découvrir le Gin local, les Champagnes de vignerons, les vins de Bordeaux, les bières artisanales ET locales, les super vignerons d’ici à Jurançon….

SAMEDI 8/12 FITTE & LATERRADE – Armagnac à partir de 11h
JEUDI 13/12 GIN SUGAAR artisanal au pays Basque à partir de 16H
VENDREDI 14/12 Château BARDINS – Bordeaux Pessac Léognan à partir de 15h30
SAMEDI 15/12 MAHE CAZABAN CHAMPAGNE à DIZY à partir de 11h
DIMANCHE 16/12 GREENWITCH BRASSERIE – Brasserie artisanale & locale à partir de 11h
MARDI 18/12 Domaine COUSTARRET – Jurançon à partir 15h
VENDREDI 21/12 Domaine SEMMARTIN – Jurançon à partir de 11h
SAMEDI 29/12 Domaine HAUGAROT – Jurançon à partir de 11h
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Aidez Irène de Domaine Latapy

et parrainez des pieds de vignes!

Irène Guilhendou du Domaine Latapy a toujours la tête pleine d’idées. Sur son domaine elle a des vignes bien sûr…mais aussi des vaches, 2 gîtes, une cabane insolite, des plantes aromatiques pour les tisanes dans un cadre exceptionnel. Depuis plusieurs années elle a un œil sur un coteau magique très pentu non loin de son domaine pour compléter son exploitation. Elle a envie de partager son rêve et pour cela elle propose un parrainage des pieds de vignes afin de lui permettre d’investir dans le matériel nécessaire. Découvrez son projet et si vous pouvez et soutenez-la.

 

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OHHH Vacances! Rhum de Barbados!

SOIReé DéGUSTATION – Jeudi 5 Juillet 2018
rHUM pUR
Je vous propose une destination estivale autour des Rhums des Barbados, lieu historique et emblématique des Caraïbes puisque parmi la plus ancienne île connue pour distiller de fameux et merveilleux Rhums.
En effet la canne à sucre fut introduite là en 1640 par les hollandais !!
Nous dégusterons plusieurs Rhums succulents de différentes distilleries et embouteilleurs, à vos agendas! Vite inscrivez-vous avant les départs en vacances!!
35€ par personne sur inscription avec casse croûte
05 59 33 26 91
cavedupalais@gmail.com

Rendez vous – Jeudi 5 Juillet 19h30​
à la Cave du Palais 7 place de la Libération 64000 PAU

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Les iLeS/VoLCaNS n3

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Le Mercredi 7 Mars 2018 le Tour du Monde s’est arrêté dans les îles et auprès des volcans…. Santorini et sa caldera… Sicile…. au dessus du Golfe de Castellammare…  entre des oliviers…. dans les pentes de l’Etna….sur des sols volcaniques, pierre ponce, lave noire, calcaire cristallin….visite à travers de merveilleux cépages inconnus de nous en France en ces lieux magiques où la vigne règne depuis si longtemps….; Assyrtiko, Catarratto, Greco di Tufo, Mavrotragano, Nero d’Avola ou Nerello Mascalese.

Respect pour tous ces vignerons qui nous auront enchantés de toutes ces vibrations nouvelles, fines et stimulantes!

Prochain rendez vous pour bientôt avec d’autres surprises!

Contactez nous.

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Belle Année 2018

2018

Une très bonne récolte 2018 à tous de la part de la petite équipe de la Cave du Palais! Tous nos meilleurs vœux pour vous et vos proches.

Nous avons eu énormément de plaisir à vous accompagner en 2017 pour vos repas, apéros, cadeaux, soirées dégustations, soirées privées… et nous vous remercions pour votre fidélité.

Au plaisir de vous voir encore plus nombreux cette année.

Louise, Florent & Thomas