Soirées Mets&Vins

Après une petite pause, les soirées « Mets&Vins »​ reprennent du service à la Cave du Palais et nous avons donc grand plaisir à vous annoncer deux prochaines dates:

  • Jeudi 31 Mars 19h30-19h45
  • Jeudi 28 Avril 19h30-19h45
Toujours le même concept…3 entrées avec un vin, un plat avec trois vins enfin un dessert ou fromage avec un vin.

 

Thomas est là pour animer côté vin avec ses surprises, ses explications, sa passion et cette fois Louise sera au fourneau….

Certains connaissent déjà ses amuses bouche pendant les soirées dégustation Whiskys, Rhums etc… ou les casse croûtes après les « Initiations à la Dégustation » ou ses soirées autour d’une cuisine du monde…Thaïlande, Inde, Indonésie….

Toujours des produits frais, du marché et inspiré par ses voyages, ses expériences culinaires et ses envies bien sûr!!

Au plaisir de vous retrouver autour d’un repas. Nombre des places maxi 14 personnes. 45euros par personne. Inscriptions via email ou par téléphone 0559332691.

Thomas et LouiseMV2013small

Des vignerons proches!

Quelle belle journée pour rendre visite à nos vignerons tout proche. 2015 promets des vins denses et aromatiques avec beaucoup de caractère donc prometteurs pour les Jurançons! Et le « Tapy rouge » encore en gestation mais sur la bonne route…Merci Irène de Domaine Latapy et Sébastien de Domaine Coustarret pour votre travail si passionnant!

Dégustations au programme ce mois de Décembre

15/12 à partir de 16h: « Emilien revient!! » découverte Whiskies et Rhums à gogo…

17/12 à partir de 16h: Le prince des GinBombay Sapphire avec deux versions spéciales « East » et « Star of Bombay » avec ou sans tonics + 2 très beaux whiskies du Speyside: Aultmore 12 ans et Craighellachie 13 ans!

18/12 à partir de 16h: Domaine CoustarretJurançon avec Sébastien Bordenave – blancs secs et moelleux.

19/12 toute la journée: Domaine Vignau la JuscleJurançon avec Antonin Valton – rouge et moelleux vendanges tardives.

22/12 à partir de 16h: Champagne Drappier de l’Aube – carte d’or et brut nature.

Initiation Œnologie..

Les dates pour le premier semestre 2016 sont calées pour les initiations à la dégustation. Une série de trois séances pour apprendre et savoir déguster le vin, se concluant par un casse-croûte dans une ambiance conviviale. 90€ les trois séances.

Janvier 2016 – vendredis 22 et 29 Janvier et vendredi 5 Février à 19h30
Mars 2016 – mercredis 16 et 23 Mars et mercredi 6 Avril à 19h30
Juin 2016 – vendredis 10, 17 et 24 Juin à 19h30

🎄🎄 Idée cadeau de Noël: Carte cadeau disponible… 🎄🎄

Photo: JMD Pau (Jean Michel Ducasse)

 

 

It’s Christmas Time…. Des idées cadeaux…

Idée Cadeaux #1
La carafe! Outil indispensable pour tout amateur de vin.
Un vin évolue avec l’aération car à l’ouverture il peut présenter du gaz, de la réduction… Mais, comme nous le matin, il faut lui donner un peu de temps pour se réveiller…

Idée cadeaux #2
Coffret cocktail! Créez votre bar à cocktails à la maison avec ce coffret qui vous equipe avec tous les outils nécessaires pour fabriquer les meilleurs cocktails fait maison! Puisez quelques bonnes recettes… ou votre imagination débridée..!

 

Idée cadeaux #3
Un abonnement vin! Faites plaisir aux amateurs de vins avec notre « Palais en Boite » un coffret de trois bouteilles mis à disposition tous les mois accompagné de fiches techniques et suggestions accords mets&vins permettant de sortir des sentiers battus et rebattus…. Deux formules selon son budget…Palais Libre et Palais Fin.

Idée cadeaux #4
L’aérateur Vinturi! Même si la carafe est un outil indispensable pour tout amateur du vin, l’aérateur Vinturi est un accessoire parfait pour les vins natures sans avoir besoin de sortir la carafe…directement dans le verre.. Deux versions…classique et deluxe…différence: Deluxe possède un pied et on pose le verre sous l’aérateur, l’autre on pose simplement sur le verre. ATTENTION il existe beaucoup d’imitations de ce concept. Nous avons fait le test…. Nous restons sur le véritable Vinturi!

 
Idée cadeaux #5
Une distillerie artisanale
Les Eaux de Vie…Poire William, Kirsch, Framboise, Prune… Les Fruits à la Liqueur dans les pots de Weck… Petits Poires, Mirabelles, Reine Claudes, Griottes, Prunes… Les liqueurs… Pêche de Vigne, Cassis, Roses, Violettes…Noisette, Noix, Chataigne, Poire William… Les Apéritifs…Noix, Chataigne et Pêche…ouff! et la liste n’est même pas complète!!!
Ho, Ho, Ho…
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